El Sur de la provincia de Salamanca se encuentra dominado por el roble rebollo o melojo. Grandes extensiones cubiertas por este árbol que en la mayoría de las ocasiones no llega a alcanzar un gran porte. Su aprovechamiento maderero suele realizarse mediante la tala de ejemplares jóvenes. Las formaciones que los agrupan se conocen como bardales. Al no tener ejemplares añosos, en los que la presencia de agujeros es habitual, la abundancia de fauna no es excesiva.
Con todo tenemos dos joyas que necesitan estos bosques de robles para su existencia. Se trata de los dos escarabajos más grandes de la fauna europea. El ciervo volante y el escarabajo rinoceronte. Los dos se alimentan de la madera de los robles en su estadio larvario. A finales de junio y principios de julio es fácil observarlos. En muchas ocasiones únicamente podremos ver los restos de las cabezas, más duras, al haber servido de comida a diferentes aves.
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